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农家红烧肉的传统做法,入口即化,肥而不腻,一上桌汤

发布日期:2020-09-07 07:35   来源:未知   阅读:

制作步骤:

第一步:把五花肉切成大块,放入清水里清洗干净;锅中加水,把切好洗净的肉放进来,然后加入葱、姜、料酒给肉焯水,煮开后把肉捞到冷水里洗掉表面的细浮沫,最后沥干水备用。

所需食材:

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

今天小易要给大家分享一道地地道道的家常菜,吃起来肉香味美、肥而不腻,猜到是什么了吗?没错,就是红烧肉啦!一家人在一起,一碗热乎乎的红烧肉端上桌,幸福指数蹭蹭上涨,吃上一块,巨满足。话不多说,来看看怎么做的吧!

第三步:把肉倒入锅中翻炒让肉均匀上色(不喜欢炒糖色的可以直接用老抽上色),然后加入生抽、蚝油、盐炒匀,炒2分钟左右。

五花肉一块、鹌鹑蛋、葱、姜、料酒、食用油、冰糖、生抽、蚝油、盐、八角

第二步:锅里加少许油,再加几粒冰糖炒糖色,小火炒至冒黄色泡泡即可(不喜欢的可以省略这一步骤)。